Trisha, vanaf dag 1 werkzaam in ’t Koffiehuis en onze bananenbrood-queen. Vrouw van Sampietro, de koffiebonenleverancier en trotse moeder van twee prachtige kids. Drinkt het liefste een cappuccino of filterkoffie in de ochtend en in de middag een espresso. Kan heel hard lachen om cabaretier Ronald Goedemondt en woont het liefste in Italië. Dit is dan ook haar favoriete vakantiebestemming. En Italiaans eten en drinken, dat is toch wel een heel belangrijk onderdeel van haar leven. Granita schaafijs met bijvoorbeeld koffiesmaak en noten op een brioche in de zon, daar wordt ze heel blij van. Waar ze minder blij van wordt is ongevraagd advies van anderen, voornamelijk over haar baby’s/kinderen. Heeft wel eens een volle koffiemolen vol met koffiebonen helemaal over de grond laten vallen, van 1.5 kg. Droomde ooit van een grotere studentenkamer, die van haar was destijds namelijk maar 6 m2. Broodjes voorbereiden vindt ze saai om te doen binnen haar werkzaamheden. (Gelukkig niet haar famous bananenbrood, vinden wij dan). Is blij waar ze op dit moment staat in haar leven en doet werk wat ze heel leuk vind om te doen en ziet dat als een groot cadeau.
